Hummus al ajo negro

by Cuatro Coigues
Recetas

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzo cocido (280 gr).
  • 2 dientes de ajo negro (30 gr.)
  • 2 cucharadas de sésamo tostado (20 gr.)
  • 5 cucharadas de jugo de limón (50 ml.­­­­­)
  • 5 cucharadas de aceite de oliva (50 ml.)
  • 5 cucharadas de agua (50 ml)
  • ½ cucharadita de sal.

Preparación

  1. Agregar todos los ingredientes a una procesadora de alimentos, minipimer o juguera y moler hasta lograr la consistencia deseada.
  2. Servir, agregar un chorrito de aceite de oliva por encima y si gustas adornar con pequeños cuadritos de ajo negro para resaltar el sabor.